Tomaten

Ob als Gemüse zwischendurch, als Saft bei eurem nächsten Flug oder in einer leckeren Soße, die Tomate ist von den Speisekarten der Welt nicht mehr weg zu denken. Was Tomaten aber ganz besonders macht, ist das enthaltene Lycopin. Bereits 2 Tomaten decken unseren Tagesbedarf an Lycopin, schützen unsere Körperzellen vor Krebserkrankungen und senken das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden um bis zu 55 %. Außerdem versorgt  die Tomate unseren Körper mit reichlich Vitamin C, welches das gesundheitliche Profil der Tomate mit Eisen und Magnesium abrundet. Außerdem enthält die Tomate Vitamin B, was unseren Augen besonders gut tut. Das enthaltene Karotinoid hält uns jung. Anti-Aging ganz natürlich.

Achtet darauf, dass ihr eure Tomaten sonnengereift auf Wochenmärkten oder im Hofladen eurer Region kauft. Denn nur sonnengereift schmecken Tomaten besonders aromatisch. Auch gibt es auf den Wochenmärkten einiges an Tomaten zu entdecken: es gibt neben den roten Tomaten auch grüne Tomaten, kleine Tomaten, die so groß wie Kirschen sind oder aber auch mächtige Tomaten, die groß wie eine Faust sind. Nach dem Einkauf solltet ihr Tomaten bei Zimmertemperatur lagern und nicht im Kühlschrank. So bleiben diese bis zu 14 Tage lange frisch. Außerdem achtet darauf, mit wem ihr eure Tomaten lagert. Tomaten lassen durch das verströmende Ethylen andere Früchte schneller reifen.